Prăjitură rapidă din semințe de cânepă

Am în cămară o pungă mare de semințe de cânepă, pentru că, de când le-am descoperit, sunt preferatele mele. Le pun în smoothie-uri, în prăjituri sau le mănânc cu lingurița. Așa că zilele trecute, vrând ceva dulce care să fie gata cât mai rapid și să conțină ce am prin casă, pentru că vremea nu mă îmbia să merg la supermarket, am hotărât că a sosit în sfârșit momentul să încerc rețeta de inimioare de cânepă de pe site-ul Ligiei Pop. Am adaptat-o în funcție de ingredientele din dotare, astfel:

– aproximativ 200 grame semințe de cânepă (să le cumpărați decorticate, neapărat)

– o lingură semințe de chia, în loc de psyllium

– câteva linguri de apă (cât să se înmoaie compoziția, dar nu prea multă ca să nu se facă pastă)

– 75 grame făină de migdale, pentru că nu prea se lega, deoarece am pus cam multă apă 🙂

– două linguri miere de rapiță (preferata mea)

– cacao după pofta fiecăruia

Am amestecat toate ingredientele și am presat compoziția rezultată în singurele forme pe care le am prin casă, care nu sunt inimioare (cu ocazia asta am decis că e cazul să mai cumpăr și eu altele), le-am răsturnat pe farfurie și gata. Sosul l-am făcut amestecând în blender 100 g căpșune, 1 lingură miere de rapiță și două linguri apă. Extrem de simplu! L-am turnat peste prăjituri și am ornat cu niște felii din fructul vedetă. Am pus-o la frigider pentru o oră, să se mai întărească un pic. La final am constatat că sosul, deși pare mult, nu îmi e de ajuns, data viitoare o să dublez cantitatea. Poftă bună!