Pages Menu
TwitterRssFacebook
Categories Menu

Posted by on 5 Apr, 2015 in General, Rețete vegetariene | 0 comments

Omletă de tofu cu verdețuri

Am descoperit o rețetă de omletă de tofu de curând, nu mai știu pe ce website, și m-am gândit să o încerc, pentru că nu-mi plac ouăle dar îmi place ideea de a mânca omletă de dimineață. Am făcut până acum deja de două ori, adaptând rețeta în funcție de ceea ce aveam prin frigider. Asta cu verdețuri mi-a plăcut mult și m-am gândit să vă povestesc și vouă despre ea, mai ales că e post și poate vă dau o idee bună.

Ingrediente (2 porții sau o porție pentru o persoană mai flămândă):

  • 200g tofu
  • o jumătate ardei gras
  • o ceapă mică
  • o mână de frunze de spanac
  • câteva frunze de varză kale
  • 2 căței de usturoi
  • 2-3 linguri ulei (sau mai mult, dacă vreți mai gras)
  • 3 lingurițe turmenic (pentru culoarea galbenă)
  • 1 linguriță curry picant
  • sare, piper, boia dulce, chilli

IMG_20150405_112605

Se prepară foarte ușor: se toacă ceapa, usturoiul, ardeiul și se călesc în ulei până se înmoaie. Când sunt aproape gata, se adaugă verdețurile, care au nevoie de 3-4 minute ca să se înmoaie un pic. În timp ce legumele stau la tigaie, se pisează bucata de tofu și se adaugă toate condimentele, se amestecă bine ca să pătrundă aromele în toată compoziția. Se poate adăuga și o lingură de ulei. Se răstoarnă tofu peste legumele din tigaie și se mai țin pe foc maxim 5 minute. Și gata omleta!

Verdețurile pot fi înlocuite cu ce doriți – urzici, ștevie, lobodă sau ce mai aveți prin apropiere (eu visam la niște frunze de leurdă, dar n-am avut de unde să le iau). Importante sunt turmenicul – ca să dea culoarea – și curry pentru gustul special, în rest, lăsați imaginația să zburde.

Poftă bună!

 

Share!Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on TumblrShare on Google+Share on RedditShare on LinkedInShare on StumbleUpon

Post a Reply

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *