Shepherd’s pie – variantă vegană
Azi plouă și e o zi gri. Pisoiul vânează păsări la fereastră iar eu m-am hotărât să fac o mâncare care îmi place mult de tot, mai ales iarna – plăcinta păstorului (sau shepherd’s pie). Nu am o rețetă fixă pentru asta, improvizez mereu în funcție de ce am prin frigider, ceea ce vă sfătuiesc și pe voi să faceți.
Ingredientele de azi sunt (pentru aproximativ patru porții):
- 1 kg cartofi
- 300 g morcovi diverse culori
- 2 cepe
- 1 ardei
- 3-4 căței de usturoi (ham ham )
- 120g linte (conservă)
- aproximativ 150g porumb din conservă
- sos de roșii
- sare, boia dulce, busuioc, salvie, un praf de chilli, un praf de cardamon
- ulei de măsline
Cartofii se fierb și se fac piure. În al meu am adăugat doar niște ulei de măsline, dar se poate face cu lapte, unt, după cum vă place. Merge foarte bine în această rețetă amestecat cu o brânză Gouda sau orice alt cașcaval.
Morcovii i-am tăiat rondele, iar ardeiul și ceapa – ca din topor 🙂 Se fierb morcovii, ceapa, ardeiul și usturoiul. Se scurg de apa în care au fiert, dar nu excesiv, e bine să mai rămână și putin lichid. Apoi se așază frumos în tavă, se adaugă lintea și porumbul, vreo 2 linguri ulei de măsline, sos de roșii și toate condimentele. Se amestecă bine, apoi se sigilează cu un strat de piure de cartofi. Când așezați piureul, apăsați ușor ca să se combine un pic cu legumele de dedesubt. Tava folosită de mine are cam 20/16.
Se pune la cuptor la 230 de grade timp de 15-18 minute.
Se atacă apoi cu spor (și tare bune ar fi fost niște gogonele lângă ea!). Poftă bună!
Mă puteți găsi și pe 
Arata bine! Noi am facut musaca veggie. cu muraturi, normal 😀 polonezii sa traiasca!
Și eu am musacaua în plan. Poate săptămâna asta…
Mmmm, ce bine arata, trebuie ca e delicioasa. O voi incerca sigur. Multumesc! 🙂
Cu placere, sper sa iti placa!
Buna, Dana! O sa las aici primul comentariu. Ti-am descoperit blogul cautand pe net informatii despre Amsterdam. Voi ajunge sa vizitez acest minunat oras la sfarsitul lunii aprilie. Asa am aflat de ce am gasit atat de greu camera la hotel, desi am inceput din timp cautarile – 30 aprilie, ziua Reginei. 🙂
Mi-a placut foarte tare ce am citit aici si te-am „invidiat” pentru recolta de leustean si caltunasi. 🙂 Eu n-am reusit sa obtin asa o recolta intr-o gradina de curte. 🙂
Iti multumesc pentru informatiile pretioase pe care le-am gasit aici.
Iti doresc in continuare toate cele bune, sa fie asa cum iti doresti!
Cu drag,
Mihaela
Bine ai venit pe aici! Ma bucur ca ai gasit informatii interesante pe blog. Anul asta nu mai avem ziua reginei, ci ziua regelui, pe 27 aprilie. Daca o sa fii aici o sa vezi nebunia 🙂 Distractie placuta si multumesc de urari!
Dana, multumesc de informatie. Pe 27 aprilie aterizam. 🙂 Bine ca avem zborul de dimineata ca sa mai prindem si noi ceva din ziua regelui. 🙂
Multumesc pentru urari. Distractie placuta si tie!