Varză de Bruxelles cu pere

Nu credeam că o să spun vreodată așa ceva, dar uite că a venit și momentul ăsta: am mâncat o varză de Bruxelles demențială! Nu mă pot abține să nu împărtășesc rețeta, poate voi convinge și alți neiubitori ai acestei legume să o mănânce, pentru că ea are o grămadă de beneficii asupra sănătății (printre altele, este o bună sursă de vitamina K și vitamina C). Nu prea iubeam eu gustul acestei legume, dar asta numai din cauză că am mâncat-o mai mult fiartă, atunci când s-a nimerit să fie în farfuria mea. După ce am încercat-o crudă, a început să mi se pară gustoasă, numai că e un pic cam tare și trebuie să molfăi bine de tot la ea. Am găsit pe net o rețetă care mi s-a părut interesantă și, cum nu necesită fierbere, am zis să o încerc. Mmmm… ce bunătate a ieșit!

Ingrediente (din care ies două porții mici):

– 350 g varză de Bruxelles

– 1 ceapă mică

– 2 pere

– 1 fir lemongrass

– sare, piper, ulei

Am preparat-o așa: spălat verzele și perele, curățat primul strat de foi de la verze și tăiat cotorul, apoi tăiat verzele în jumătăți și perele felii (pe astea le-am pus cu cotor cu tot). Curățat și tăiat ceapa. Pus în tavă, turnat peste ele ulei de măsline, sare și niște piper și foarte puțină apă, câteva linguri. Am amestecat totul bine și am adăugat și un fir de lemongrass (care nu e obligatoriu și dacă nu aveți merge niște suc de lămâie). Cuptorul a fost preîncălzit la 250 grade, iar tava a stat înăuntru cam 20 minute. Mergea și mai puțin. Asta a fost tot. Aceleași ingrediente merg perfect împreună într-o salată crudă, doar că trebuie tăiate mai subțirel, iar lemongrass-ul zdrobit, să-i sară zeama 😀

Ce ziceți, încercați?